小麥硬度指數測定儀使用方法

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一、儀器準備

• 開機預熱
  • 接通電源，打開儀器開關，預熱10-15分鐘（確保傳感器穩定）。
  • 部分型號需提前安裝專用測試軟件或連接電腦。
    
• 校準儀器
  • 標準樣品校準：使用儀器配套的標準硬度小麥樣品（如已知硬度指數為60、80的樣品）進行校準。
  • 操作步驟：
    • 取適量標準樣品（約5g）倒入測試腔。
    • 啟動校準程序，儀器自動完成壓力測試并存儲校準參數。
    • 重復2-3次，確保誤差≤±2%。
      
    
    
• 清潔測試腔
  • 用專用毛刷或壓縮空氣清理測試腔，避免殘留樣品影響結果。
    
  
  

二、樣品制備

• 取樣要求
  • 從待測小麥批次中隨機取樣200-300g，確保樣品代表性。
  • 去除雜質、破碎粒和蟲蝕粒（硬度異常值可能干擾結果）。
    
• 水分調節（可選）
  • 若小麥水分含量＞14%，需提前干燥至標準范圍（12%-14%），避免水分影響硬度測試。
  • 干燥方法：自然晾曬或使用實驗室干燥箱（溫度≤40℃）。
    
• 樣品分裝
  • 將樣品混合均勻后，分裝為5g/份的小份（根據儀器要求調整用量）。
    
  
  

三、測試操作

• 參數設置
  • 進入儀器菜單，選擇測試模式（如單粒測試或批量測試）。
  • 設置測試參數：
    • 壓力范圍：通常為100-500N（根據小麥品種調整）。
    • 測試速度：中速（約1粒/秒）以平衡效率與精度。
    • 數據存儲：選擇是否保存原始數據或直接輸出硬度指數。
      
    
    
• 開始測試
  • 單粒測試模式：
    • 將單粒小麥放入測試腔凹槽。
    • 按下啟動鍵，儀器自動施加壓力并記錄破碎力。
    • 重復測試20-30粒，取平均值作為硬度指數。
      
  • 批量測試模式：
    • 將5g樣品倒入測試腔，啟動批量測試程序。
    • 儀器自動完成多粒測試并計算平均值（通常測試50-100粒）。
      
    
    
• 結果讀取
  • 儀器顯示屏直接顯示硬度指數（HI），范圍通常為20-100：
    • HI＜40：軟質小麥（適合餅干、糕點）。
    • 40≤HI≤60：中硬小麥（適合面條、饅頭）。
    • HI＞60：硬質小麥（適合面包、通心粉）。
      
  • 部分儀器可同步輸出破碎力分布圖，輔助分析樣品均勻性。
    
  
  

四、數據記錄與分析

• 手動記錄
  • 記錄批次號、測試時間、環境溫濕度（濕度＞70%可能影響結果）。
  • 標注異常值（如未破碎粒或過度粉碎粒）。
    
• 軟件分析（如適用）
  • 連接電腦后，使用配套軟件生成統計報告：
    • 平均值、標準差、變異系數（CV%）。
    • 硬度指數分布直方圖。
      
  • 支持數據導出為Excel或PDF格式。
    
  
  

二的大寫

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shan914

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