酸度計測定ph值的方法

實茂儀器設備

酸度計（pH計）測定pH值——實驗室日常版  
1準備  
1.1電極檢查  
│敏感球泡無裂縫、無干涸；內部無氣泡。  
1.2電極復活（若已干）  
│浸入3mol/LKCl溶液≥2h。  
1.3沖洗  
│蒸餾水沖洗電極頭，用濾紙輕觸吸干，勿擦。  
========================================================2校準（三點法，6.86/4.00/9.1825℃）  
2.1開機→選“pH模式”→溫度補償設為25℃（或接ATC探頭）。  
2.2第一點  
│浸入pH6.86緩沖液，搖勻，穩定后按“CAL”→讀數閃→OK。  
2.3第二點  
│沖洗電極→浸入pH4.00緩沖液→同上。  
2.4第三點  
│如需高精度，再測pH9.18緩沖液。  
2.5斜率判據  
│95%–105%合格（儀器自動顯示“Slope”）。  
2.6校準結束→用蒸餾水沖洗，濾紙吸干。  
========================================================3樣品測定  
3.1樣品溫度應與緩沖液溫差≤2℃，否則把樣品放恒溫水浴。  
3.2攪拌/搖動  
│用磁力攪拌器輕攪（或手動搖勻），避免產生氣泡。  
3.3浸入深度  
│玻璃球泡完全沒入，但勿碰容器底/壁。  
3.4讀數穩定  
│數值漂移≤0.01pHmin?1時按“READ”→記錄。  
3.5連續測樣  
│每測完1個樣品→蒸餾水沖洗→濾紙吸干→下1個。  
========================================================4測定結束  
4.1電極保養  
│用蒸餾水沖凈→浸入3mol/LKCl保護液（或電極帽內）。  
4.2關機→填寫使用記錄（校準斜率、樣品批號、操作人）。  
4.3若長期不用  
│拔下電極→帽內加滿KCl→干燥避光保存。  
========================================================5注意事項（速記）  
│Never干放、Never蒸餾水長期泡、Never碰硬物。  
│強堿/強酸/有機溶劑測后立即用對應溶劑沖洗→再水沖。  
│粘稠/蛋白樣品：用0.1mol/LHCl+胃蛋白酶溶液浸泡15min→水沖。  
│斜率＜90%或響應＞30s：電極老化，換新或重新激活。  
========================================================結果報告格式示例  
樣品編號：SB-20250912-03  
測定溫度：25.0℃  
pH（平均）：3.42（n=3，SD=0.01）  
校準斜率：99.2%  

調料界相聲大師

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mt_sh

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