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標(biāo)題: 食品加工設(shè)備有哪些？ [打印本頁]

作者: aa3344 時(shí)間: 2024-7-25 15:04
標(biāo)題: 食品加工設(shè)備有哪些？
　　食品加工設(shè)備，即食品機(jī)械，是將食品原材料加工成成品或半成品的所有機(jī)械設(shè)備的總稱。這些設(shè)備種類繁多，根據(jù)功能和用途的不同，可以大致分為以下幾類：
　　一、通用設(shè)備
　　速凍設(shè)備：用于快速冷凍食品，保持其新鮮度和口感。
　　清洗設(shè)備：如清洗機(jī)，用于清洗食品原料，去除雜質(zhì)和污垢。
　　干燥設(shè)備：如烘干機(jī)，用于去除食品中的水分，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
　　殺菌設(shè)備：如巴氏殺菌機(jī)，用于殺滅食品中的有害微生物，保證食品安全。
　　灌裝設(shè)備：用于將液體或半固體食品裝入容器中，如飲料灌裝機(jī)、醬料灌裝機(jī)等。
　　水處理設(shè)備：用于處理食品生產(chǎn)所需的水質(zhì)，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
　　分選設(shè)備：如色選機(jī)，用于根據(jù)食品的顏色、大小等特征進(jìn)行分選。
　　提取設(shè)備：用于從食品原料中提取有效成分，如榨油機(jī)、榨汁機(jī)等。
　　熱交換設(shè)備：如加熱器、冷卻器，用于調(diào)節(jié)食品的溫度。
　　傳輸設(shè)備：如輸送機(jī)、提升機(jī)，用于在生產(chǎn)線上傳輸食品原料和成品。

作者: aa3344 時(shí)間: 2024-7-25 15:04
　　二、專用設(shè)備
　　休閑食品設(shè)備：如薯片生產(chǎn)線、堅(jiān)果炒貨機(jī)等，專門用于生產(chǎn)休閑食品。
　　蔬菜加工設(shè)備：如切菜機(jī)、洗菜機(jī)等，專門用于蔬菜的加工處理。
　　水果加工設(shè)備：如榨汁機(jī)、水果清洗機(jī)等，專門用于水果的加工處理。
　　肉制品加工設(shè)備：如絞肉機(jī)、灌腸機(jī)、煙熏爐等，專門用于肉制品的加工處理。
　　烘焙設(shè)備：如烤箱、面包機(jī)、蛋糕機(jī)等，專門用于烘焙食品的生產(chǎn)。
　　水產(chǎn)品加工設(shè)備：如魚片機(jī)、魚丸機(jī)等，專門用于水產(chǎn)品的加工處理。
　　果蔬加工設(shè)備：包括蔬菜、水果的切片、切絲、切丁等加工設(shè)備。
　　乳制品設(shè)備：如牛奶殺菌機(jī)、酸奶發(fā)酵罐等，專門用于乳制品的加工處理。
　　調(diào)味品加工設(shè)備：如粉碎機(jī)、混合機(jī)等，專門用于調(diào)味品的加工處理。
　　飲料加工設(shè)備：如飲料混合機(jī)、灌裝封口機(jī)等，專門用于飲料的生產(chǎn)加工。

作者: aa3344 時(shí)間: 2024-7-25 15:04
三、試驗(yàn)設(shè)備
測(cè)量?jī)x器：如溫度計(jì)、濕度計(jì)等，用于測(cè)量食品生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)參數(shù)。
計(jì)量設(shè)備：如電子秤、流量計(jì)等，用于精確計(jì)量食品原料和成品。
四、包裝設(shè)備
包裝機(jī)：如自動(dòng)包裝機(jī)、封口機(jī)等，用于將食品包裝起來，便于儲(chǔ)存和銷售。
封口機(jī)：通過加熱、壓合等方式將包裝容器的口部密封，保證食品的新鮮度和安全性。
打包設(shè)備：如打包機(jī)，用于將包裝好的食品進(jìn)行打包處理。
貼標(biāo)設(shè)備：用于在食品包裝上粘貼標(biāo)簽，標(biāo)注產(chǎn)品信息。
填充設(shè)備：如液體填充機(jī)，用于將液體食品填充到容器中。
裹包設(shè)備：如裹包機(jī)，用于將食品包裹在包裝材料中。
以上僅是食品加工設(shè)備的一部分，實(shí)際上還有許多其他類型的設(shè)備，具體選擇取決于食品加工廠的生產(chǎn)需求和加工工藝。隨著科技的不斷進(jìn)步，食品加工設(shè)備也在不斷更新?lián)Q代，向著更加自動(dòng)化、智能化、高效化的方向發(fā)展。

作者: Raina 時(shí)間: 2024-7-25 15:12
食品加工設(shè)備是將食品原材料加工成成品或半成品的所有機(jī)械設(shè)備的總稱。設(shè)備的種類非常多

作者: lianxingyx 時(shí)間: 2024-7-25 15:32
　　
　　食品加工設(shè)備種類繁多，根據(jù)不同的加工需求和食品類型，可以分為多個(gè)類別。以下是一些常見的食品加工設(shè)備：
　　清洗設(shè)備：
　　果蔬清洗機(jī)
　　海產(chǎn)品清洗機(jī)
　　離心清洗機(jī)
　　切割設(shè)備：
　　果蔬切片機(jī)
　　肉類切片機(jī)
　　切丁機(jī)
　　粉碎設(shè)備：
　　磨粉機(jī)
　　粉碎機(jī)
　　榨汁機(jī)
　　混合設(shè)備：
　　攪拌機(jī)
　　混合機(jī)
　　均質(zhì)機(jī)
　　加熱設(shè)備：
　　烤箱
　　蒸煮鍋
　　炒鍋
　　冷卻設(shè)備：
　　冷卻塔
　　冷卻輸送帶
　　冷凍機(jī)
　　包裝設(shè)備：
　　自動(dòng)包裝機(jī)
　　真空包裝機(jī)
　　封口機(jī)
　　輸送設(shè)備：
　　輸送帶
　　提升機(jī)
　　螺旋輸送機(jī)
　　分離設(shè)備：
　　離心機(jī)
　　過濾器
　　分選機(jī)
　　成型設(shè)備：
　　餅干成型機(jī)
　　糖果成型機(jī)
　　模具成型機(jī)
　　烘焙設(shè)備：
　　隧道爐
　　旋轉(zhuǎn)爐
　　平板爐
　　飲料加工設(shè)備：
　　碳酸飲料灌裝機(jī)
　　果汁灌裝機(jī)
　　啤酒釀造設(shè)備
　　乳制品加工設(shè)備：
　　奶酪制作機(jī)
　　奶粉噴霧干燥機(jī)
　　巴氏殺菌機(jī)
　　調(diào)味品加工設(shè)備：
　　醬油釀造設(shè)備
　　辣椒醬加工設(shè)備
　　調(diào)味料混合機(jī)
　　檢測(cè)設(shè)備：
　　金屬探測(cè)儀
　　X光檢測(cè)機(jī)
　　微生物檢測(cè)儀

作者: aa3344 時(shí)間: 2024-7-25 15:34

lianxingyx 發(fā)表于 2024-7-25 15:32
　　
　　食品加工設(shè)備種類繁多，根據(jù)不同的加工需求和食品類型，可以分為多個(gè)類別。以下是一些常見的食品 ...

太全面了，感謝

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