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標題: 月餅用什么面粉做最好 [打印本頁]

作者: 柿柿如意 時間: 2024-9-6 10:51
標題: 月餅用什么面粉做最好
對于一般家庭制作月餅來說，使用中筋面粉是一個比較常見且適合的選擇。中筋面粉既有一定的筋度和面團延展性，又不會過于勁道，適合制作口感稍微有嚼勁的月餅，如蘇式月餅。
如果您想要制作口感細膩、滑嫩的廣式月餅，可以選擇低筋面粉；如果想要制作口感有彈性、勁道的京式月餅，可以選擇高筋面粉。但是中筋面粉在口感和制作難度上都是一個比較平衡的選擇，適合大多數人口味和制作水平。
馬上中秋節，大家都愛吃什么月餅呀

作者: 白金幣激推芙蓉 時間: 2024-9-9 13:24
雖然但是不愛吃月餅（不好意思

作者: 迪西 時間: 2024-9-9 13:34
中筋面粉或低筋面粉，買的時候一定要提醒老板！

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